दाल मखनी और मटन के बाद, LPG की कमी ने अब आगरा की मशहूर 'पेठा' इंडस्ट्री को भी किया ठप

Public Lokpal
March 15, 2026

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दाल मखनी और मटन के बाद, LPG की कमी ने अब आगरा की मशहूर 'पेठा' इंडस्ट्री को भी किया ठप

नई दिल्ली: दाल मखनी, मटन, और अब पेठा—भारत में LPG की कमी का सबसे नया और सबसे मीठा शिकार आगरा बना है। यहाँ सैकड़ों मिठाई बनाने वाली यूनिट्स अपनी भट्टियाँ बंद कर रही हैं, क्योंकि सिलेंडर खत्म हो रहे हैं और कोई जवाब नहीं मिल रहा है।

भारत की सबसे मशहूर क्षेत्रीय मिठाइयों में से एक के घर आगरा में दर्जनों मैन्युफैक्चरिंग यूनिट्स ने या तो अपना काम पूरी तरह से रोक दिया है, या फिर कम होते सिलेंडर रिज़र्व के सहारे किसी तरह काम चला रही हैं। ऐसा इसलिए हुआ है क्योंकि कमर्शियल LPG सप्लाई में रुकावट आने से प्रोड्यूसर्स के पास ईंधन का कोई दूसरा भरोसेमंद ज़रिया नहीं बचा है।

आगरा के पेठा बनाने वाले आसानी से ईंधन क्यों नहीं बदल सकते?

इस संकट को और भी ज़्यादा गंभीर बनाने वाली बात यह है कि आगरा की भौगोलिक स्थिति के कारण यहाँ एक खास तरह की कानूनी पाबंदी लागू है। यह शहर 'ताज ट्रेपेज़ियम ज़ोन' (TTZ) के दायरे में आता है। यह ताजमहल के चारों ओर फैला एक ऐसा इलाका है जिसे पर्यावरण की सुरक्षा के लिहाज़ से संरक्षित क्षेत्र घोषित किया गया है। इस क्षेत्र में ईंधन के तौर पर लकड़ी और कोयले का इस्तेमाल करना पूरी तरह से मना है।

पेठा बनाने वालों के लिए LPG सिर्फ़ एक सुविधा नहीं है—बल्कि यह ऊर्जा का एकमात्र ऐसा ज़रिया है जिसका इस्तेमाल करना कानूनी तौर पर उन्हें ही इजाज़त है।

इस वजह से प्रोड्यूसर्स के पास कोई दूसरा विकल्प नहीं बचता। जब गैस खत्म हो जाती है, तो भट्टियाँ भी ठंडी पड़ जाती हैं।

क्या लगा है दाँव पर

आंकड़े इस स्थिति की गंभीरता को साफ तौर पर दिखाते हैं। अकेले आगरा के 'नूरी दरवाज़ा' इलाके में ही लगभग 70 बड़ी-बड़ी, गैस से चलने वाली प्रोडक्शन यूनिट्स हैं। ये सभी मिलकर हर दिन लगभग 20 लाख रुपये का पेठा बना सकती हैं। इनके अलावा, पूरे शहर में 500 से भी ज़्यादा छोटी-छोटी यूनिट्स हैं, जिनसे हज़ारों लोगों की रोज़ी-रोटी चलती है।

पेठा का व्यापार सदियों पुराना और बेहद पारंपरिक उद्योग है। कई परिवार तो पीढ़ियों से इस काम में लगे हुए हैं। यह आगरा की विरासत का एक जीता-जागता हिस्सा है, जो ताजमहल के इर्द-गिर्द बनी आज की आधुनिक पर्यटन अर्थव्यवस्था से भी कहीं ज़्यादा पुराना है।

उद्योग जगत ने ज़िला प्रशासन से मदद की गुहार लगाई

पेठा बनाने वालों के संगठन ने ज़िला प्रशासन से औपचारिक तौर पर यह अपील की है कि वे कमर्शियल गैस की सप्लाई को जल्द से जल्द बहाल करवाएँ, ताकि इस उद्योग को और ज़्यादा नुकसान न पहुँचे।

वहीं वाराणसी के अन्नपूर्णा मंदिर में प्रसाद का वितरण भी LPG सिलेंडरों की कथित कमी के कारण प्रभावित हुआ है।

दूसरी ओर, उत्तर प्रदेश के अधिकारियों ने एक बार फिर यह साफ किया है कि गैस की सप्लाई में कोई कमी नहीं है। साथ ही, उन्होंने जमाखोरी और कालाबाज़ारी करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई करने की चेतावनी भी दी है।

महंत शंकर गिरि महाराज ने दावा किया कि मंदिर के 'अन्न क्षेत्र' में खाना पकाने वाली गैस की भारी कमी हो गई है, जिससे भक्तों के लिए प्रसाद बनाना मुश्किल हो रहा है।

उन्होंने कहा, "पहले गैस एजेंसियां एक या दो सिलेंडर देती थीं, लेकिन पिछले दो-तीन दिनों से वह भी बंद हो गया है।" उन्होंने आगे बताया कि मंदिर की दो रसोई इकाइयों में से एक शनिवार सुबह से बंद हो गई है, जबकि दूसरी भी बंद होने की कगार पर है।

महाराज ने बताया कि मंदिर रोज़ाना लगभग 20,000 से 25,000 भक्तों को प्रसाद बांटता था, लेकिन शनिवार को वे केवल लगभग 3,000 लोगों को ही प्रसाद दे पाए। उन्होंने यह भी कहा कि अधिकारियों ने उन्हें गैस की आपूर्ति का आश्वासन दिया है, लेकिन सिलेंडर अभी तक मंदिर में नहीं पहुंचे हैं।